कम पानी में अधिक पैदावार का विकल्प बन रही हाइड्रोपोनिक खेती, शहरी कृषि को मिल रहा नया आयाम!
नई दिल्ली। जलवायु परिवर्तन, घटते जल संसाधन और बढ़ती खाद्य मांग के बीच कृषि क्षेत्र में नई तकनीकों का महत्व लगातार बढ़ रहा है। इसी कड़ी में हाइड्रोपोनिक खेती (Hydroponic Farming) किसानों, उद्यमियों और शहरी उत्पादकों के लिए एक प्रभावी विकल्प के रूप में उभर रही है। यह ऐसी आधुनिक कृषि पद्धति है जिसमें मिट्टी के बिना, पोषक तत्वों से युक्त पानी के घोल में पौधों की खेती की जाती है।
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विशेषज्ञों का मानना है कि हाइड्रोपोनिक तकनीक न केवल पानी और भूमि की बचत करती है, बल्कि सालभर गुणवत्तापूर्ण और ताजा खाद्य पदार्थों का उत्पादन भी सुनिश्चित करती है। यही कारण है कि दुनिया के कई देशों के साथ-साथ भारत में भी इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है।
सालभर संभव है खेती
पारंपरिक खेती अक्सर मौसम, सूखा, अत्यधिक गर्मी, ठंड या कीट प्रकोप जैसी चुनौतियों से प्रभावित होती है। वहीं हाइड्रोपोनिक प्रणाली में तापमान, प्रकाश और पोषक तत्वों को नियंत्रित किया जाता है, जिससे वर्षभर फसलों का उत्पादन किया जा सकता है।
इस तकनीक के माध्यम से सलाद पत्तियां, पालक, तुलसी, धनिया, पुदीना, टमाटर, शिमला मिर्च, खीरा और स्ट्रॉबेरी जैसी फसलों की सफल खेती की जा रही है। शहरी क्षेत्रों में छतों, गोदामों और कंटेनर फार्मों में भी इसका उपयोग बढ़ रहा है।
इनडोर खेती का बढ़ता चलन
हाइड्रोपोनिक खेती विशेष रूप से इनडोर फार्मिंग के लिए उपयुक्त मानी जाती है। नियंत्रित वातावरण में कम जगह पर अधिक उत्पादन संभव होने के कारण यह तकनीक बड़े शहरों में तेजी से लोकप्रिय हो रही है।
विशेषज्ञों के अनुसार, इनडोर हाइड्रोपोनिक फार्म स्थानीय स्तर पर ताजा सब्जियों और हर्ब्स की आपूर्ति कर सकते हैं, जिससे परिवहन लागत कम होती है और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता लंबे समय तक बनी रहती है।
हाइड्रोपोनिक खेती के प्रमुख फायदे
1. पानी की 80 से 90 प्रतिशत तक बचत
पारंपरिक खेती में सिंचाई के दौरान बड़ी मात्रा में पानी वाष्पीकरण या रिसाव के कारण नष्ट हो जाता है। जबकि हाइड्रोपोनिक प्रणाली में पानी को पुनः उपयोग में लाया जाता है और लगातार पुनर्चक्रित किया जाता है। इससे जल की खपत में भारी कमी आती है।
2. कम भूमि में अधिक उत्पादन
हाइड्रोपोनिक खेती के लिए बड़े खेतों की आवश्यकता नहीं होती। पौधों को एक-दूसरे के निकट लगाया जा सकता है क्योंकि पोषक तत्व सीधे उनकी जड़ों तक पहुंचते हैं। इससे सीमित स्थान में भी अधिक उत्पादन संभव हो जाता है।
3. अधिक उपज और तेज वृद्धि
नियंत्रित वातावरण में पौधों को संतुलित पोषण मिलने के कारण उनकी वृद्धि तेज होती है। कई फसलों में पारंपरिक खेती की तुलना में उत्पादन अधिक प्राप्त होता है और फसल चक्र भी छोटा हो जाता है।
4. खरपतवार और मिट्टी जनित रोगों से राहत
मिट्टी का उपयोग न होने के कारण खरपतवार की समस्या लगभग समाप्त हो जाती है। साथ ही मिट्टी से फैलने वाले कई रोगों और कीटों का खतरा भी कम हो जाता है।
5. खाद्य अपशिष्ट में कमी
स्थानीय स्तर पर उत्पादन होने से फसल को लंबी दूरी तक परिवहन नहीं करना पड़ता। इससे उत्पाद की ताजगी बनी रहती है और खराब होने की संभावना कम होती है।
चुनौतियां भी कम नहीं
1. शुरुआती निवेश अधिक
हाइड्रोपोनिक प्रणाली स्थापित करने के लिए संरचना, पंप, पाइपलाइन, सेंसर, ग्रो लाइट और अन्य उपकरणों की आवश्यकता होती है। इसके कारण शुरुआती लागत अपेक्षाकृत अधिक होती है, जो छोटे किसानों के लिए चुनौती बन सकती है।
2. बिजली पर निर्भरता
यह तकनीक पूरी तरह तकनीकी उपकरणों पर आधारित है। पानी के पंप, ऑक्सीजन सिस्टम और कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के लिए लगातार बिजली की आवश्यकता होती है। बिजली आपूर्ति बाधित होने पर उत्पादन प्रभावित हो सकता है।
3. तकनीकी ज्ञान जरूरी
पोषक तत्वों का संतुलन, पीएच स्तर और तापमान नियंत्रण जैसी प्रक्रियाओं की जानकारी आवश्यक होती है। थोड़ी सी तकनीकी गलती भी पूरी फसल को नुकसान पहुंचा सकती है।
4. सभी फसलों के लिए उपयुक्त नहीं
गहरी जड़ों वाली फसलें जैसे आलू, गाजर और कुछ बेलदार पौधों की खेती हाइड्रोपोनिक प्रणाली में अपेक्षाकृत कठिन मानी जाती है।
5. जैविक प्रमाणन पर बहस
कई देशों में यह चर्चा जारी है कि मिट्टी के बिना उगाई गई फसलों को जैविक (ऑर्गेनिक) प्रमाणन दिया जाना चाहिए या नहीं। यही कारण है कि हाइड्रोपोनिक उत्पादों की ऑर्गेनिक पहचान को लेकर अलग-अलग मत मौजूद हैं।
भारत में बढ़ रहा है हाइड्रोपोनिक्स का बाजार
भारत में स्टार्टअप, कृषि उद्यमी और युवा किसान हाइड्रोपोनिक खेती की ओर आकर्षित हो रहे हैं। महानगरों में ताजा और रसायन नियंत्रित सब्जियों की बढ़ती मांग ने इस क्षेत्र में निवेश की संभावनाओं को मजबूत किया है। कई राज्य सरकारें और कृषि विश्वविद्यालय भी संरक्षित खेती एवं हाइड्रोपोनिक तकनीकों को बढ़ावा दे रहे हैं।
सारांश
जल संकट और घटती कृषि योग्य भूमि के दौर में हाइड्रोपोनिक खेती भविष्य की टिकाऊ कृषि प्रणाली के रूप में देखी जा रही है। हालांकि इसकी स्थापना में शुरुआती लागत और तकनीकी चुनौतियां मौजूद हैं, लेकिन जल संरक्षण, अधिक उत्पादन और सालभर खेती की क्षमता इसे आधुनिक कृषि का महत्वपूर्ण विकल्प बनाती है। विशेषज्ञों का मानना है कि उचित प्रशिक्षण और तकनीकी सहायता के साथ हाइड्रोपोनिक खेती भारत में कृषि क्षेत्र की नई क्रांति साबित हो सकती है।
चित्र: प्रतीकात्मक