इलायची के अवशेष से कमाई का नया रास्ता: अंजाव के किसानों ने अपनाई ‘वेस्ट टू वेल्थ’ तकनीक !!
केवीके अंजाव की पहल से ऑयस्टर मशरूम उत्पादन बना अतिरिक्त आय का मजबूत साधन, महिला व युवाओं को मिला रोजगार
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अंजाव (अरुणाचल प्रदेश) से विशेष रिपोर्ट: अरुणाचल प्रदेश के दूरस्थ पहाड़ी जिले अंजाव में, जहां बड़ी इलायची वर्षों से किसानों की आजीविका का मुख्य आधार रही है, अब खेती में एक सकारात्मक बदलाव देखने को मिल रहा है। बीते कुछ वर्षों में इलायची की उत्पादकता में गिरावट, कीट प्रकोप और बदलते जलवायु पैटर्न ने किसानों के सामने नई चुनौतियां खड़ी कर दी थीं। वहीं खेतों में जमा होने वाले इलायची के अवशेष भी किसानों के लिए समस्या बनते जा रहे थे, जिन्हें अक्सर जला दिया जाता था या बेकार छोड़ दिया जाता था।
चुनौती से अवसर की ओर कदम !!
इन्हीं समस्याओं को अवसर में बदलने के लिए कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) अंजाव ने एक अभिनव पहल की। वैज्ञानिकों ने यह विचार रखा कि क्या इलायची के इन अवशेषों का उपयोग मूल्यवर्धन के लिए किया जा सकता है। इस सोच ने एक नई तकनीक का रूप लिया, जिसने क्षेत्र के किसानों के लिए आय के नए द्वार खोल दिए।
मशरूम उत्पादन की नई तकनीक सफल !!
केवीके अंजाव ने पहली बार इलायची के अवशेषों को सब्सट्रेट के रूप में उपयोग करते हुए ऑयस्टर मशरूम की खेती की तकनीक विकसित और प्रदर्शित की। कम लागत वाली बैग विधि के जरिए किसान अब गर्मी और सर्दी दोनों मौसमों में मशरूम उत्पादन कर पा रहे हैं। परिणाम उत्साहजनक रहे हैं—फसल की बेहतर वृद्धि, समय पर उत्पादन और पारंपरिक तरीकों के बराबर उपज प्राप्त हो रही है। 
महिलाओं और युवाओं के लिए नया अवसर !!
इस तकनीक की सबसे बड़ी खासियत इसकी सरलता और कम लागत है, जिससे इसे घर स्तर पर भी आसानी से अपनाया जा सकता है। केवीके द्वारा आयोजित प्रशिक्षण और प्रदर्शन कार्यक्रमों के माध्यम से अब ग्रामीण महिलाएं और युवा आत्मविश्वास के साथ मशरूम उत्पादन अपना रहे हैं। इससे उन्हें अतिरिक्त आय के साथ-साथ रोजगार के नए अवसर भी मिल रहे हैं।
पर्यावरण संरक्षण के साथ आय में वृद्धि !!
यह पहल न केवल किसानों की आमदनी बढ़ा रही है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण में भी महत्वपूर्ण योगदान दे रही है। इलायची अवशेषों को जलाने की आवश्यकता कम हुई है, जिससे प्रदूषण घटा है और सतत कृषि को बढ़ावा मिला है।“वेस्ट टू वेल्थ” की यह अवधारणा अब जमीन पर सफल मॉडल के रूप में उभर रही है।
पहाड़ी कृषि में नई उम्मीद !!
विशेषज्ञों के अनुसार, यह नवाचार पहाड़ी क्षेत्रों में कृषि को अधिक टिकाऊ और लाभकारी बनाने की दिशा में एक बड़ा कदम है। यह न केवल आय के स्रोतों का विविधीकरण करता है, बल्कि पोषण सुरक्षा और जलवायु अनुकूल खेती को भी मजबूत बनाता है।
सारांश !!
इलायची के बेकार अवशेषों से शुरू हुई यह पहल अब किसानों के लिए स्थायी आय का जरिया बन रही है। विज्ञान और नवाचार के सहारे केवीके अंजाव ने यह साबित कर दिया है कि सही दिशा में प्रयास किए जाएं तो हर चुनौती में अवसर छिपा होता है।
Source : ICAR