गल्फूड 2025: दुबई में विश्व की सबसे बड़ी खाद्य व्यापार प्रदर्शनी
दुबई: विश्व की सबसे बड़ी खाद्य और पेय व्यापार प्रदर्शनियों में से एक, गल्फूड 2025, दुबई वर्ल्ड ट्रेड सेंटर में शानदार तरीके से शुरू हो गई है। इस प्रतिष्ठित आयोजन में 129 देशों के 5,500 से अधिक प्रदर्शक भाग ले रहे हैं, जहां 24 हॉल और 1.3 मिलियन वर्ग फीट के विशाल क्षेत्र में दस लाख से अधिक उत्पाद प्रदर्शित किए गए हैं। यह मेगा इवेंट दुबई को वैश्विक खाद्य व्यापार के प्रमुख केंद्र के रूप में और मजबूती प्रदान कर रहा है।
भारत की मजबूत उपस्थिति
इस प्रदर्शनी में भारत की महत्वपूर्ण भागीदारी देखने को मिल रही है, जिसमें 370 भारतीय कंपनियां हिस्सा हैं। इनमें 122 कंपनियां छह प्रमुख उद्योग संघों के तहत जबकि 248 स्वतंत्र प्रदर्शक शामिल हैं। भारत का प्रतिनिधित्व करने वाले प्रमुख संगठन APEDA, MPEDA, भारतीय काजू निर्यात संवर्धन परिषद, एसोचैम, FIEO, और IOPEPC हैं।
भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान ने महावाणिज्य दूत सतीश कुमार सिवन और अन्य गणमान्य व्यक्तियों की उपस्थिति में भारतीय मंडप का उद्घाटन किया। इस अवसर पर पासवान ने खाद्य प्रसंस्करण में वैश्विक सहयोग और निवेश को प्रोत्साहित करने पर जोर दिया।
वैश्विक खाद्य उद्योग में भारत की बढ़ती भूमिका
लीडरशिप समिट में अपने मुख्य भाषण के दौरान, पासवान ने कहा,
“प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के दूरदर्शी नेतृत्व में, भारत खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में वैश्विक भागीदारी को बढ़ावा दे रहा है, निवेश को आकर्षित कर रहा है और भविष्य के लिए तैयार खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र विकसित करने के लिए डिजिटल तकनीकों को अपना रहा है।”
उन्होंने आगे कहा कि भारत की भागीदारी नए बाजारों के विस्तार और वैश्विक उपभोक्ताओं तक पहुंच सुनिश्चित करने में मदद करेगी। इस दौरान महावाणिज्य दूत सतीश कुमार सिवन ने भी भारत की वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में बढ़ती भूमिका को रेखांकित किया। 
भारतीय व्यापार को बढ़ावा देने की पहल
इस वर्ष गल्फूड 2025 में भारत की भागीदारी स्थिरता, प्रौद्योगिकी-संचालित आपूर्ति श्रृंखलाओं और उत्पाद विविधीकरण पर केंद्रित है। दुबई में भारतीय वाणिज्य दूतावास ने भारतीय कंपनियों के लिए B2B बैठकों, नेटवर्किंग कार्यक्रमों और व्यापार प्रतिनिधिमंडलों का आयोजन किया है। NAFED, APEDA और FIEO के सहयोग से भारतीय प्रदर्शकों को ब्रांडिंग सहायता, बाजार अंतर्दृष्टि और खरीदारों से जुड़ने के अवसर दिए जा रहे हैं।
भारत-यूएई व्यापार संबंधों को नया आयाम
भारत-यूएई के बीच व्यापक आर्थिक भागीदारी समझौते (CEPA) के तहत अमेज़ॅन यूएई और नून जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म भारतीय उत्पादों के लिए बाज़ार पहुंच का विस्तार कर रहे हैं। वर्ष 2023 में भारत ने यूएई को 1.61 बिलियन डॉलर मूल्य के प्रसंस्कृत खाद्य और कृषि उत्पादों का निर्यात किया, जिससे दोनों देशों के बीच मजबूत व्यापार संबंधों की पुष्टि होती है।
गल्फूड 2025 में भारत की प्रभावशाली उपस्थिति वैश्विक खाद्य उद्योग में देश की भूमिका को और अधिक सुदृढ़ करने के लिए तैयार है।