कटाई से विपणन तक किसानों को किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?
देश के प्रमुख खरीफ फसलों में धान (Paddy) का विशेष महत्व है। मानसून के बाद अब अधिकांश राज्यों में धान की फसल पककर तैयार है। खेतों में सुनहरी बालियां लहराने लगी हैं और किसानों के चेहरे पर मेहनत की चमक दिख रही है। लेकिन इस चरण पर थोड़ी-सी लापरवाही पूरी मेहनत पर पानी फेर सकती है। इसलिए कटाई से लेकर भंडारण और विपणन तक कुछ जरूरी सावधानियां बरतना बेहद आवश्यक है।
अब समय है सही तरीके से कटाई, मड़ाई और विपणन की योजना बनाने का, ताकि मेहनत का पूरा लाभ मिल सके। धान कटाई से लेकर बाजार तक कुछ सावधानियां अपनाकर किसान अपनी आमदनी में अच्छा इज़ाफा कर सकते हैं।
सही समय, तकनीक और रणनीति अपनाकर किसान अपनी उपज का अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं और बाजार में अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।
1. कटाई का सही समय चुनें
धान की कटाई तभी करें जब लगभग 80-85% दाने पक चुके हों और बालियां सुनहरी हो जाएं। बहुत जल्दी कटाई करने पर दाने अधपके रह जाते हैं जिससे उपज और गुणवत्ता दोनों पर असर पड़ता है। देर से कटाई करने पर दाने झड़ने और नमी बढ़ने की संभावना रहती है।
2. आधुनिक उपकरणों का प्रयोग करें
कटाई के दौरान कॉम्बाइन हार्वेस्टर जैसे आधुनिक उपकरणों का प्रयोग करने से समय और श्रम दोनों की बचत होती है। इसके अलावा, अनाज की हानि भी कम होती है। छोटे किसानों के लिए कृषि यंत्र सेवा केंद्र या कस्टम हायरिंग सेंटर से मशीनें किराए पर लेना लाभदायक रहेगा।
3. सुखाने और भंडारण पर ध्यान दें
धान की मड़ाई के बाद अनाज को धूप में सुखाकर उसकी नमी 12-14% तक करें। ज्यादा नमी होने पर अनाज जल्दी खराब हो जाता है और बाजार में कम भाव मिलता है। भंडारण के लिए साफ-सुथरे, सूखे और हवादार गोदाम या बोरियों का उपयोग करें।
4. गुणवत्ता बनाए रखें
धान की सफाई और छंटाई करके दानों को अलग-अलग श्रेणियों में रखें। अच्छी गुणवत्ता वाले धान की मांग हमेशा अधिक रहती है और इनका भाव भी बेहतर मिलता है। किसी भी प्रकार की मिलावट या नमी वाले दानों को मिलाने से बचें।
5. विपणन की सही रणनीति अपनाएं
किसान मंडियों में बिक्री से पहले MSP (न्यूनतम समर्थन मूल्य) की जानकारी लें। सरकार द्वारा खरीदी केंद्रों पर समर्थन मूल्य पर खरीद की सुविधा उपलब्ध होती है। इसके अलावा, किसान e-NAM जैसे डिजिटल प्लेटफॉर्म पर भी बिक्री कर सकते हैं, जहां उन्हें पारदर्शी और प्रतिस्पर्धी दाम मिलते हैं।
सारांश:
धान की फसल से अधिक लाभ तभी मिलेगा जब किसान कटाई, भंडारण और विपणन की हर प्रक्रिया को वैज्ञानिक तरीके से अपनाएं। थोड़ी सी सावधानी और योजना से किसान अपनी मेहनत की कमाई को दोगुना कर सकते हैं।